Lo spezzatino di bovino è un classico intramontabile, ideale per cotture lente che esaltano gusto e morbidezza. I bocconcini di carne diventano teneri e saporiti, perfetti con contorni di verdure o polenta. Un piatto caldo e genuino, simbolo della tradizione.

Le fette di tenerone, o capocollo di vitello, di Fassone piemontese sono un taglio dalla forma leggermente irregolare ma morbido e saporito, ricco di succo e gusto delicato. Perfette per una cottura veloce in padella o alla griglia, offrono una carne tenera e versatile, ideale per ricette semplici ma sempre gustose. 

Taglio raffinato e magro di Fassone, preparato per una cottura breve che esalta la naturale tenerezza e il gusto raffinato della carne. Ideale per essere affettato sottile, servito rosa al centro, accompagnato da insalate fresche o salse leggere. Un prodotto premium per chi cerca eccellenza e genuinità.

Salsiccia di Fassone preparata con carni selezionate, pensata per essere consumata cruda in sicurezza, come nel caso di tartare o battute. Gusto autentico e texture morbida, ideale per gli amanti dei sapori genuini. Ottima anche leggermente scottata in padella.

Carne ricca e gelatinosa, ideale per cotture lente che trasformano la guancia di Fassone in un piatto tenerissimo e succulento. Perfetta per brasati e ricette tradizionali dal gusto profondo.

Il T-Bone di Fassone piemontese è uno dei tagli più iconici e amati, caratterizzato dal tipico osso a forma di “T” che racchiude filetto e controfiletto. Tenero, succoso e ricco di sapore, offre una doppia esperienza di gusto in un solo taglio. Ideale per la cottura alla griglia, regala una bistecca perfetta, con aroma intenso e carne dalla consistenza impeccabile.

Salume affettato 100% Fassone, ottenuto da tagli magri selezionati, salati, speziati e stagionati in cantine naturali. Morbida al palato, dal colore rosso intenso, con profumo delicato che richiama le erbe, ideale per antipasti eleganti o per accompagnare formaggi e crostini.

Taglio morbido e succoso, perfetto per arrosti teneri e gustosi. Il tenerone di Fassone si distingue per la sua fibra fine e la cottura uniforme, che lo rende ideale per chi cerca un arrosto semplice da preparare ma dal sapore autentico e intenso.